波托的泰勒旅馆：小迪克西的音乐圣地

泰勒旅馆的食物

美妙的音乐伴随着美妙的食物。泰勒旅馆也不例外。除了拥有该州最好的舞厅之一，弗雷德里克和埃斯特·泰勒 (Frederick and Ester Taylor) 的美食也令人振奋。一种非常独特的香气使由大蒜沙拉和调味至完美的牛排组成的感官赞叹不已。

由于他们的黎巴嫩血统，提供的大部分食物都具有异国情调，尤其是在战争期间和之后。

泰勒旅馆有两个主要特色。他们的牛排和非常独特的 Tabbouleh 沙拉。这是在黎巴嫩供应的传统沙拉，起源于叙利亚和黎巴嫩的高山。它由切碎的欧芹、番茄、洋葱、薄荷和碾碎干小麦制成，并用柠檬橄榄油混合物调味。

我从来不知道我们这顿饭的价格是多少。没有个人菜单，只有一个小牌子，上面写着“牛排、鸡肉、沙拉，不确定，但可能是意大利面”。你走进去，他会对你说“今晚牛排”，这就是你点的菜。所以菜单上没有显示餐费的价格。

没有菜单，只有惊喜

泰勒旅馆没有菜单。在其中一张桌子旁坐下后，客人通常会受到女服务员 Esther Lee 或“Freddy”或“Mama Taylor”的欢迎。初次来访者可能会选择鸡肉或牛排，但通常是 Freddy 决定你应该吃的。常客很少被问到。相反，他们已经知道您想要什么以及您想要如何烹饪。

从 Spinditty

虽然食物总是令人惊喜，但价格也是如此。在大多数晚上，这顿饭的价格是 Frederick 当时能接受的。游客可以连续几个晚上吃完全相同的东西，但每晚仍需支付不同的价格。

尽管这家餐厅与众不同，但在异国风味的美食和美妙的音乐之间，参观 Taylor's Inn 总是很划算。

我记得泰勒妈妈会为你打开一瓶啤酒，在递给你之前用她的手掌擦掉瓶子的边缘。这总是让鲍勃·斯梅德利感到恼火，他会告诉她，“给我一个芽妈妈，不要打开它”！我们去的时候鲍勃带着他自己的开瓶器。

泰勒旅馆的神话和传说

与塔尔萨的该隐宴会厅一样，泰勒酒店也拥有相当多的神话和传说。

在宴会厅和餐厅的后面，仍然矗立着几间旧的单人房汽车旅馆。虽然年久失修，但许多在泰勒客栈上演的传奇人物都留在了那些房间里。当时，它们位于向南通向威斯特及更远地区的主要高速公路上。随着更大的旅馆和更现代的旅馆和汽车旅馆开始在该地区涌现，小型汽车旅馆被废弃。今天，许多人声称他们被过去的鬼魂所困扰。

关于泰勒旅馆的最持久的神话之一是查尔斯·亚瑟“漂亮男孩”弗洛伊德经常光顾它。神话说漂亮男孩会访问旅馆并停留几个小时。临走前，他会给女服务员一大笔小费。然而，弗洛伊德在泰勒旅馆开业三年前被枪杀。

另一个关于泰勒旅馆的神话已被证明是部分正确的。传说称，在禁令期间和之后，泰勒旅馆是一个受欢迎的走私者的中转站。在舞厅后面，酒被藏在金属牛奶容器中，然后被埋在地下。以这种方式储存的最常见的酒之一是威士忌。虽然这在一定程度上是正确的，但它并不是像禁酒时代人们通常认为的那样分发。

在俄克拉荷马州，禁止在建州时被写入宪法。直到 1933 年，甚至低价啤酒的销售才成为合法。另一方面，酒精直到 1959 年才被废除。尽管如此，在俄克拉荷马州东南部，私酒贩和威士忌小贩仍然很频繁，这使得喝酒变得容易得多。由于法律上不允许 Taylor's Inn 提供酒类，因此保留了一定数量的酒以备特殊情况使用。

1959 年之前的普遍做法已经生效。 Taylor's Inn 提供啤酒，但不提供酒精。在舞蹈期间，游客可以自带酒瓶。然后，他们可以订购“套餐”，其中包括一碗冰块和 7 人拼盘。有了这个，游客可以混合自己的饮料。这让弗雷德里克和埃斯特摆脱了麻烦，同时仍然让游客度过了愉快的时光。

Taylors Inn - 在 Taylor's Inn 的墙上签名。

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弗雷迪泰勒的大蒜沙拉食谱

笔记： 通过 Facebook 提供的食谱。

雪梨堡 2019 年 7 月 18 日：

我对大蒜沙拉食谱有更正。他只用橄榄油，不使用植物油，至少在“过去”>

还有“意大利面”>

大多数当地人称他为“弗雷迪”，但我们的家人称他为“弗雷德”。他是我四个最小的兄弟姐妹的教父，但在圣诞节期间从未忘记我们中的任何一个。

“妈妈”泰勒住在塔利希纳，但她经常过来，在她儿子弗雷德的家中度过几个星期，并在餐厅/商店帮忙。我们家有野葡萄，她会过来问她是否可以摘一些葡萄叶。然后她会做一大批酿葡萄叶（塞满牛肉、米饭和洋葱），然后给我们带来一大锅。超好的！在圣诞节，我们总会收到一批她的磨砂茴香饼干，切成驯鹿形状。

有时他的兄弟姐妹埃利斯和玛丽会来，和他们共度时光是一种享受——尤其是玛丽，一个如此可爱的人。

顺便说一句，当时我问我妈妈为什么她不买橄榄油，她说太贵了！现在我们只用它来做沙拉和炒蔬菜。

丽兹·韦斯特伍德 来自英国，2019 年 1 月 9 日：

这是一段有趣的历史。太悲哀了，火烧毁了它。但是很高兴这些记忆可以通过你的研究和写作来延续。

布里奇特·曼苏尔·史密斯 2019 年 1 月 8 日：

感谢您的这篇文章。弗雷迪是我爸爸的表弟。他的姐姐和兄弟玛丽和埃利斯泰勒在塔利希纳拥有企业，以及我的祖父 R.mansour；我爸爸 R Mansour Jr. 和我叔叔 Joe Mansour。我的姐夫 Renee Mansour Bailey 和 Mike Bailey 在 May 爸爸 82 岁退休时买了他的家具店。那家商店为俄克拉荷马州东南部的人们服务。将近一百年。我的爸爸妈妈谈到了房地美的鼎盛时期。他们在舞池上剪了很多地毯

盖特伍德，杰克 2019 年 1 月 5 日：

写得很好，研究得很好。我很喜欢它。